| 产品特性：不锈钢 | 加工定制：是 | 品牌：鼎泰盛 DTS |
| 杀菌设备类型：釜式 | 适用范围：其他 | 型号：DTS/07-1 |
| 规格： 1950*1450*2100 |
实验釜的工作原理
将产品装篮送入杀菌釜中，釜门关闭。然后釜门通过三重安全联锁***安全，在整个杀菌过程中，釜门以机械的方式锁紧， 旋钮或者操作屏选择杀菌方式，并下载配方至PLC，核对无误后，启动杀菌程序，全程自动按照杀菌配方进行。
杀菌釜配置的螺旋缠绕式热交换器，在升温和冷却阶段，釜内的工艺水通过壳程，而蒸汽和冷却水通过管程，这样杀菌后的产品不会跟蒸汽和冷却水直接接触，实现无菌升温和冷却。
在整个过程中，杀菌釜内部的压力是由程序通过自动阀对杀菌釜内部送入或排出压缩空气来进行控制。
杀菌结束后，杀菌釜会发出信号，此时可开门并卸料。三重安全联锁***在锅内存在压力的情况下，釜门不会被开启，从而***操作安全。
杀菌釜内的温度分布均匀度为±0.5℃，压力控制在±0.05Bar。
